银川最会吃章鱼的店,铜锅水煎

日期:2020-03-06 18:52:11 作者:guest 浏览: 查看评论 加入收藏

小宇/主编/摄影

各式江湖老店屹立不动、网红餐厅前赴后继。餐饮市场向来并不都是看起来的那么活色生香。商圈里的餐厅更是这样。各类新店层出不穷,但是检验一个味道的终极法则就是:在层出不穷的淘汰中,有些店依然到了饭点儿就满满当当。

门店换了一茬接一茬,有些店开业倒是热络,但是几个月后就不见了踪影。有的一两年后冷冷清清。而几年后依然屹立不倒,生意红火的必须值得一吃!

新华联购物中心4楼。成龙影院旁边,金迈圆章鱼水煎肉,便是我们说的后者。气温骤降,银川提前入冬,热乎乎的食物就成了“今天吃什么”这个灵魂提问的唯一答案!

毫不相干各类的食材在高温的铜锅上煨着,又像是烤肉、又像是火锅的神奇吃法竟然让这些差异巨大的食材巧妙的结合在一起。

氤氲热气,工作一天,看着这一锅都觉得终于得空放松。2016年12月,北京路新华联购物中心开业时。

金迈圆章鱼水煎肉,就算是最早一拨儿的餐饮商家,从入驻到如今,同期的店铺不剩多少,但是在这里,如果你是下午饭点儿到店,店里有时甚至需要等位。

“蘸着秘制汤汁边煎肉,一边把章鱼放在秘制汤底里煮熟”,单是这个新奇的吃法就比较吸引第一次吃的客人。乍一看算是结合火锅、烤肉的跨界美食。

这里的烤盘也是那种不太常见的设计。铜锅中间铺满了牛肉!看起来像是常见的烤肉,但是区别就是都需要蘸一下凹槽里的秘制汤汁,这也就是这个水煎基础锅底。

这个锅底的口味个人觉得比较百搭,各种食材蘸上一点儿,再在中间来煎制,都还不错!

比较有趣而且很实惠的是,店里都是以套餐的形式来点单的,组合起来基本轻松铺满一桌,而且更实惠。

根据到店的人数分为2人、3人、4人套餐,而且为了满足套餐设置容易出现菜品的单调性,单是2人餐还单独细分为A、B、C三种,而3人餐和四人餐也都有A、B可选。

而且价格也非常合理,除了肉、章鱼、披萨、甜品满满一大桌的两人餐,三种选择的套餐都才129。就是菜品种类多了更多的3人餐也才199、4人238。

铜盘迅速升温,薄厚均匀的肉片是锅子的标配,蘸点凹槽里的秘制蘸料,这一口下去整体的口味非常丰富,辣鲜甜咸汇集在一起。

一般是先吃章鱼,章鱼剪成小段在汤汁里涮煮!章鱼不用煮时间太久,鲜嫩Q弹的口感是最佳口感!

上桌后比较有仪式感的操作就是当着客人的面剪超大个的章鱼,滑嫩的章鱼看起来就鲜嫩无比,章鱼全部放进凹槽秘制底料中,锅子里的肉和章鱼蘸了秘制的料汁,再煎煮,肉不仅不柴不老,而且非常入味!

店里的套餐基本完全满足了两个人的食量,因为吃完了肉和章鱼,最后还有一个神操作。

将桌上满满一大盆的海苔、蟹籽铺盖着的饭拌匀,服务员会帮你一点点加入到盛满汤汁的凹槽里,然后就看着这些米粒吸饱了汤汁,汤汁中又多了此前章鱼的鲜甜,把这些吸收了汤汁的饭在迅速放到煎盘上。煎烤一小会儿,又是一个别致的料理出锅!

整体来说,整个店面的装修虽说有工业元素,但却也是非常明亮的搭配,让人不会觉得压抑,而且整体用餐下来会觉得性价比非常高,从分量和套餐内的食材搭配也很多样化。这个天气,热气腾腾的水煎肉整起来?探店:银川北京路新华联购物中心4楼(成龙影院旁边) 金迈圆章鱼水煎肉新华联店

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