冬季寒冷 孕期可以吃火锅吗?

日期:2020-03-06 19:07:18 作者:guest 浏览: 查看评论 加入收藏

天气越来越冷,然而再冷也挡不住一颗想要吃火锅的心!也许你会说,想吃就吃啊!但我是孕妇,虽然孕妇最大,但被管的也特多。

小编在这里告诉吃货妈妈们,孕妇虽然禁忌很多,但是只要我们有个健康的吃法,火锅我们也能吃的嗨皮。

孕期吃火锅的正确打开方式(一)

火锅食材的选择和搭配,是健康吃火锅的根本!

——主食+肉+菜+菌藻类+豆制品

也许,你会说,这可不一定,有些人爱吃这些,有些人不爱吃呢,虽然事实是这样,但我总觉得每一样食物或做法都有其最完美的搭档,你不觉得这些是吃火锅的最佳拍档吗?!

主食:玉米、山药、土豆、红薯等;

肉禽蛋海鲜类:丸类、牛肉、鹌鹑蛋、虾等;

蔬菜:萝卜、冬瓜、胡萝卜、白菜、菠菜、香菜、绿豆芽等;

菌藻类:香菇、金针菇、黑木耳、海带等;

豆制品:豆腐、腐竹、豆腐皮等;

孕期吃得健康,最好选择新鲜的食材,少选鱼丸、虾丸、蟹棒、撒尿牛肉丸、香肠等加工食品以及内脏(如鸭肠等)。如果有条件应尽量在家自己涮火锅,也方便买到新鲜卫生的食材。一般来说,吃一份肉要搭配三份菜。

※孕期吃火锅的正确打开方式(二)

▍酱料

我们都知道,火锅的好吃与否很大一部分在于酱料,火锅店也是各种各样的酱料齐上,少则4、5种,多则十几种,若在平时我们当然没什么禁忌,只要好吃,撒开了欢尽管吃,但是对于孕妈咪来说,酱料的选择还是必须要谨慎的。

尽量少选择:辣椒酱、花椒、沙茶酱等;

适当选择:芝麻酱、花生酱等;

建议选择:酱油、麻油、葱花、蒜泥、香菜末、花生末等;

总之都不要放太多,必要时可用开水稀释。

▍底料

火锅底料种类较多,麻辣底料的应尽量少选,可根据实际情况适当选择三鲜底料,或是骨头浓汤、鱼汤、仔鸡汤、鸽子汤等底料。番茄、菌类等做汤底也是较为不错的选择。建议最好使用清汤,少放盐油,保证安全又健康。

在这里我要特别说一下麻辣火锅,很多人不建议吃,应该屏蔽,连很多医生一如此建议。但其实,有点小巫见大巫了,很多像四川、重庆的孕妈咪,哪一个不是吃辣从小吃到大的,吃辣已经是一种再普遍不过的饮食需求了,所以,也没什么不可以的,只是自己稍加注意,不要太过火就好。

▍饮料

建议优先选择温开水、菊花茶、大麦茶、酸梅汤等,禁选白酒、啤酒等酒类饮料;市面上售卖的饮料类,也尽量不好喝。

菊花茶等还有去火的功效,对孕妈咪来说是很有好吃的。

※资深吃货经验,健康吃火锅顺序很重要

很多人吃火锅都是先把肉吃了,然后吃青菜,最后再吃土豆、玉米这些主食,有的还喜欢最后再来点浓汤。其实,从健康角度考虑,这样吃很容易吃太多肉,导致脂肪、胆固醇等摄入过多,也可能导致胃肠不适等。

正确的顺序如下:

先吃点主食,一般情况下,土豆、山药、红薯等都可以作为主食,主要是为了保护肠胃,同时增加饱腹感,防止后面吃太多肉;

其次是肉禽蛋海鲜类等,应以新鲜的、脂肪含量低的鱼虾、牛肉、鹌鹑蛋等为主,各种肉丸子、火腿肠、内脏等则尽量少吃;

肉类吃了1/3后就开始放蔬菜、菌藻类和豆制品,而不是等到肉类都涮完了再吃。建议蔬菜不要烫太久,一方面能更好地保存营养,另一方面是减少油脂的吸附,如果锅面上有比较多的浮油,应先舀掉再放蔬菜,如果是鸳鸯锅,则最好放在白汤那锅。

最后忠告:不吃太饱

平时吃火锅,一大帮子人,在寒冷的冬天热火朝天的开吃,说说笑笑,一吃起火锅来就是好几个小时,一波接着一波,近两天的食量都吃进去了。结果导致各种消化液不停地分泌,各器官得不到休息,容易导致胃肠功能紊乱而出现恶心、呕吐、腹痛和腹泻等症状。

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